土耳其甲组联赛_餐饮行业大佬集体声援西贝

皇冠信用网出租足球www.9990088.com—)开会员号,占成\登3代理\皇冠皇冠信用网_(招登1登2平台出租近日，罗永浩在社交平台吐槽连锁餐饮品牌西贝，称几乎全是预制菜，还那么贵，呼吁立法强制餐馆明示是否使用预制菜土耳其甲组联赛。

针对此事，一部分消费者力挺罗永浩，直指西贝菜品定价贵、餐厅是否使用预制菜存疑；另一部分消费者则关注“预制菜”本身，理解“预制工艺”在餐饮行业的特殊性土耳其甲组联赛。

而在业内，一众餐饮行业大佬集体声援西贝，包括巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、吉祥馄饨创始人张彪、朱光玉火锅联合创始人李扬、霸蛮牛肉粉创立人张天一等土耳其甲组联赛。

记者实探西贝广州门店后厨

鸡汤用复合调味料调制

9月12日中午，在西贝广州正佳店，记者更换服装后，跟随厨师长到后厨参观土耳其甲组联赛。

西贝广州正佳店土耳其甲组联赛。

“我们的原材料和调料都是中央厨房集中供应，但是菜肴都是现做的土耳其甲组联赛。”厨师长介绍，肉品会放在半成品冷柜，每天哪些缺货就会补充。

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厨师长给记者展示了冷柜中存放的牛腩以及酸汤底料调味酱，其中酸汤调味酱的配料表显示，包含番茄、酸汤调味酱、酸汤料油和大葱土耳其甲组联赛。

西贝广州正佳店后厨土耳其甲组联赛。

为什么菜品吃起来有些像预制菜？厨师长解释，可能是因为在商场不能用明火，锅气不足土耳其甲组联赛。

记者点了嫩烤DHA大黄鱼、五种味道番茄酸汤鱼、鸡汤白玉山药炖豆腐以及蒙古牛大骨，该店承诺，25分钟内上齐菜土耳其甲组联赛。在点菜约15分钟后，就已经上齐。吃完后整体感觉中规中矩，鸡汤白玉山药炖豆腐虽然味道浓郁，但是没有新鲜鸡汤的味道。

西贝的鸡汤是用一款名为“风味鸡汤半固态调味料”的复合调味料兑制的，西贝方面认为这个菜是把山药新鲜蒸熟后，和豆腐等一起用兑制的鸡汤煮制完成的，按照国家标准不是预制菜土耳其甲组联赛。

西贝风味鸡汤半固态调味料土耳其甲组联赛。

记者注意到，这款风味鸡汤半固态调味料配料表主要有：鸡骨白汤、猪骨白汤、鸡味高汤、浓汤、高汤粉（复合调味料）、鸡粉调味料、食用盐、羟丙基二淀粉磷酸酯、酵母抽提物等，保质期为12个月，贮存条件为贮存于阴凉干燥处；开口后请密封好并冷藏，以保持风味良好土耳其甲组联赛。

记者对西贝广州正佳店相关负责人提出，如果把鸡汤作为国家关于预制菜定义里面的调味料，或许可以说这个菜是现做的，但消费者在点这个菜的时候，因为这个菜名就叫“鸡汤白玉山药炖豆腐”，不少消费者觉得这个菜可能就是一个用鸡汤来煮山药豆腐的菜，认为鸡汤是新鲜的鸡汤土耳其甲组联赛。但这个汤没什么鸡汤味，这就和消费者的认知期待有一个落差。该负责人对这一说法也表示了认同。

西贝广州区域厨房总厨张克峰进一步向记者解释了西贝的标准化生产模式土耳其甲组联赛。调料由中央厨房统一供应，是为了确保各门店口味的一致性与稳定性，并非预制菜的范畴。从食材的预处理到最终烹饪成菜，每一步都严格遵循标准流程，在门店后厨完成。

“使用酱包是为了保证口味稳定，但是不会直接用成包的已经做好的预制菜，都是在门店加工的，酱牛骨也是厨师一大早腌制的土耳其甲组联赛。”张克峰表示。

来源：大河报综合新快报、南方+